Avec l’essor des nouvelles technologies et de l’e-commerce, les services de livraison sont en plein boom, d’autant plus que la crise sanitaire, liée à la COVID-19, les a boostés. Cela touche, notamment, les livraisons d’aliments et de repas, pratiqués par des entreprises et des restaurants. Les restaurants asiatiques sont, à titre d’exemple, des fournisseurs de restauration rapide très populaires.

Le boom de l’e-commerce et des livraisons. 

Internet, aujourd’hui, est en train de bouleverser toute notre société. Il suffit de penser à l’industrie de la musique et de l’édition, au commerce du livre, à la chaîne de mode, à nos moyens de communication ou au simple voyage de vacances – la fin des changements est loin d’être en vue.

Le comportement d’achat de toute une génération est déjà dicté par Internet et, là aussi, le thème de l’alimentation attire immédiatement mon attention. En effet, même dans ma ville natale de Nuremberg, qui est très contemplative, il existe un nombre énorme d’établissements de restauration qui vivent de la fourniture de repas préparés aux habitants de la ville par des coursiers rapides à vélo ou des scooters à claquettes sur lesquels sont montés des chauffe-plats. Une toute nouvelle industrie a émergé, qui n’existait pas auparavant.

Le service de livraison en tant que branche de l’industrie apporte également des succès dans d’autres secteurs. Que ce soit le vélo, le scooter ou la voiture. L’homme moderne est toujours en mouvement.

Près de la moitié des Allemands commandent de la nourriture auprès d’un service de livraison à des intervalles différents. Les chaînes de pizzas sont particulièrement populaires, car les clients peuvent commander des aliments et des boissons en ligne, par téléphone ou même directement sur place. Mais les sushis, les plats asiatiques et texmex sont également très populaires.

Ce que disent les chiffres sur les livraisons et l’e-commerce. 

Dans un sondage qui a été récemment publié, on apprend qu’entre 11 et 13% des citoyens allemands – sur un échantillon de 1000 personnes – ont répondu positivement à la question de savoir combien de fois par semaine ils commandent auprès d’un service de livraison ou vont chercher leur nourriture en chemin.

Si ce résultat est réellement représentatif, il pourrait être extrapolé au nombre total d’habitants. Dans une ville comme Nuremberg, dont la population se déplace d’environ un demi-million de personnes, le groupe de population des adultes (18-64 ans) est de 313230 personnes, selon le recensement de 2011. Si 11 à 13% de ce groupe appellent effectivement le service de livraison au moins une fois par semaine ou font des provisions dans le snack-bar voisin, vous pouvez calculer vous-même quel type de secteur économique a été créé ici.

La possibilité de se couvrir avec un repas rapide est disponible dans de nombreux points de la ville. Le service de livraison en tant que secteur économique.